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低温真空油炸锅在操作过程中要注意什么呢?

   低温真空油炸锅在操作过程中要注意什么呢?

 1、低温真空油炸锅使用真空低温油炸机需要锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

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2、低温真空油炸锅使用真空低温油炸机时合上电源开关,红色指示灯亮,此时电源已供至本炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对真空低温油炸机准红点位置,此时绿色指示灯亮,红色指示灯熄,表示电热管工作,锅内油开始升温,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时绿色指示灯熄灭,红色指示灯亮,电热管停止工作,锅内油温开始下降,当油温降到设定温度值时,温控器能自动接通电源,此时红色指示灯灭,绿色指示灯亮,电热管又工作,油温上升,如此反复循环,以保证油温在设定的温度范围内恒温。

 

 3、低温真空油炸锅使用真空低温油炸机时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。

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